TECNICHE DI SOPRAVVIVENZA

I nostri docenti

Tania Barbona

AUTODIDATTA EDONISTA TESSITRICE DI RELAZIONE SAPORI E STORIE

“Per una piccola esploratrice come me la sorpresa è sempre dietro l’angolo”
Il mondo è un caleidoscopio e la mia curiosità mi spinge a ricercare, studiare ed esplorare, sperimentando e vivendo, mettendo in pratica e alla prova teorie e stili di vita. Autodidatta edonista con molteplici interessi, tra cui la cucina in ogni suo aspetto: dalla cucina di guerra a quella di sussistenza, passando per l’ archeocucina e l’etnocucina. La storia, l’archeologia, la sociologia, l’antropologia, la psicologia e la storia delle donne sono le mie passioni, da sempre! Da qualche anno si sono aggiunte l’etnobotanica, l’archeobotanica e l’autoproduzione. E mi ci sono buttata a capofitto: dalle fermentazioni, alla panificazione, passando per il meraviglioso mondo della caseificazione. Vivo in “selvaggitudine”, nel verde e con gli animali, nel rispetto dei cicli naturali. E il viaggio nel viaggio continua… nella consapevolezza della “cultura del cibo”.

Contatto: [email protected]

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